カフェインレス珈琲【200g】
マメヒコのカフェインレス珈琲です。
力強い香りと、苦味のある珈琲です。
○カフェインレスとは？
ドイツで近年開発された「液体二酸化炭素抽出法」によりカフェインだけを選択的に抽出しています。生豆の状態でカフェインの残留率が0,1%以下となっており、抽出液として珈琲を淹れると更にそれ以下となります。
カフェインだけを選択的に除いた珈琲なので、他の味覚成分は残っています。カフェイン自体は無味ではなく、苦み分の一部を担っています。その部分を補うために本来よりも深めに焙煎するなど、焙煎に工夫を凝らしています。
【種類】
・「豆のまま」か「挽く」かをお選びください。
※100gと200gの商品がございます。こちらは、200ｇです。
¥2,000
